Hanna Paavilainen

Smoothie-resepti & ripaus rakkautta

tisdag 21 maj, 2013 @ 09:32
11
Mieheni tekee minulle joka aamu smoothien. Tiistai-aamu on viikon tylsin aamu, sillä silloin miehelläni on joku typerä, tylsä ja turha aamupalapalaveri töissä, ja niinä aamuina joudun ITSE sekoittamaan pirtelöni. Plääh!

smoothie
Blendereiden eli tehosekoittimien suhteen varoitan, että todellakin on väliä, minkä ostaa. Itselläni on ollut huono tuuri kyseisten vempainten kanssa. Jamie Oliver petti minut kahdesti hajoamalla pieniin osiin (Voi Jamie, minkä teit! Ja niin sympaattiselta ja suloiselta kuin tv:ssä vaikutat!). Nyt käytössäni on Kenwood, joka kyllä jauhaa tehokkaasti, mutta kansi on niin tiukka, että sen joutuu aina väkivalloin ja voimasanoin höystettynä irrottamaan kannusta. Tulos on jotakuinkin kuvan mukainen. Lisäksi siitä joskus löyhähtää omituinen tuoksu. (En ole mikään tekniikan ihmelapsi, mutta luulisin, ettei sähkölaitteesta nouseva palaneen käry ole ihan hyvä juttu.) Jos siis osaatte suositella hyvää blenderiä, niin kertokaa ihmeessä!

Mieheni on hyvin luova smoothien tekijä: villeimmät kokeilut ovat olleet punajuuret (kypsennetyt) ja porkkanat (raakoina) maitorahkan seassa. Yksi ainesosa on vakio: "ripaus rakkautta" (omien sanojensa mukaan). Sen kyllä maistaa! <3

Itsekin saatan heittää blenderiin milloin mitäkin, mutta perussetti tiistaisin aamupalasmoothiena on suurinpiirtein tällainen:

HERKKU SMOOTHIE (n. 2 annosta)
1/2 banaani (jääkaappikylmä)
1/2 omena (yleensä omenalohkoja pakkasesta)
1/2 avocado
2rkl KauraKuitunen – kypsää kaurarouhetta
1rkl pellavansiemeniä
maitorahkaa (vajaa purkki)
1dl rasvatonta vaniljajogurttia
2dl pakastemarjoja
1dl mustikkakeittoa (sitä vähäkalorista)
inkivääriä (noin peukalonpään kokoinen pala)
vettä

Tätä smoothieta ei tarvitse nenästä kiinni pidellen kiskoa alas kurkusta rukoillen terveysvaikutusta, vaan marjat ja hedelmät takaavat, että pirtelö on varsinainen herkku!

kaurakuitunen
Avocado tekee smoothiesta ihanan kermaisen! Inkiväärillä on elimistöä puhdistava vaikutus ja antaa pienen potkun makuun. Kaurakuitunen on aivan ihme ainetta. Se näyttää sahanpuruilta, mutta hyvin sotkeentuu pirtelön sekaan, ei siis maistu valmiissa juomassa. Lisään sitä mm. puuroon, smoothieen ja välipalarahkan päälle sen arvojen takia: 100g sisältää kuitua 69,7 (!!!) ja proteiinia 7,2. Vatsa kiittää!

Ruoan tekeminen on toiselle on lähimmäisenrakkautta parhaimmillaan! Tähän rakkaudenosoitukseen ei tarvita sanoja, suuria tekoja tai paksua lompakkoa: hätätapauksessa maksalaatikonkin lämmitys riittää.

Aamen ja terkkuja,
Hanna

PS. Lähettäkää omia smoothie-reseptejä, täällä Paavilaisten gastronomisessa koekeittiössä niitä testaillaan mielellään!
Hanna_smoothie

paita: Berliinistä / hiusjuttu: Cubus
Tykkää ja jaa

Proteiinia pannulle

lördag 04 maj, 2013 @ 19:22
8
Minulla on addiktio. Myönnän. Nimeni on Hanna Paavilainen ja olen riippuvainen proteiinista. Vaikka kokemuksesta, että kroppani kestää useita viikkoja riisi-dieetillä, niin arjessa proteiinintarve iskee noin 3 tunnin välein. Lisään proteiinia myös jälkkäreihin, herkkuihin ja välipaloihin. Tässä mun lempivälipala iltapäivän makeannälkään:

Proteiinilätty
(tästä ohjeesta tulee yksi iso, n. puolen pannun kokoinen "pannari". Juuri sopivan kokoinen vähän tuhdimmaksi välipalaksi)

vajaa 1dl kaurahiutaleita/leseitä
4 kananmunan valkuaista
(Kookosrouhetta)
1,5rkl rahkaa
Kookosöljyä
Makeutusainetta
Marjoja

lätty
Ensin murskaan kaurahiutaleita treenipullossa sauvasekoittimella jauhoisiksi. Yleensä lisään vähän kookosrouhetta antamaan nostalgista makua Selviytyjien saarelta. Kokemuksen syvällä rintaäänellä suosittelen korkeaa astiaa tähän toimintaan, ellet halua kauraleseitä ympäri keittiötä tai nyppiä päivän viimeisen palaverinkin jälkeen vielä leseitä hiuksista. Lisää kananmunan valkuaiset, rahka ja makeutusaine (itse laitan nestemäistä hermesetasta 30tippaa). Sekoita sauvasekoittimella. Paista kookosöljyssä molemmin puolin. Tarjoillaan marjojen kanssa eikä muuta kuin siunataan ja lapioidaan käkättimeen. Nam!

Terveellistä, nopeaa, yksinkertaista, helppoa!

Lyyli
Keltuaiset säästän, paistan pannun jälkilämmösdä ja syötän koiralle. Lyyli-koirakaan ei syö siunaamatonta ruokaa. Se osaa kiltisti odottaa ruokakupin vieressä aamenta. Ruoan siunaaminen on kaunis tapa muistaa, että kaikki täällä elämässä on loppuviimein lainaa ja lahjaa, josta meidän tulisi olla äärettömän kiitollisia.








Banaanilätyt

Tämä on mieheni bravuuri ja terveellisempi versio peruslätyistä, vaikkakin proteiinin määrä on näissä lätyissä edelliseen reseptiin verrattuna huono.

1 kypsä, isohko banaania
2 kananmunaa
kookosöljyä paistamiseen
mustikoita

Perustaikinaan ei siis tule mitään muuta kuin banaania ja kananmunaa! Jotkut karppaajat pitävät banaaniakin kiellettyjen listalla, mutta itse en karsasta hedelmiä. En usko, että kukaan pelkällä banaanilla pääsisi lihoamaan. Sekoita sauvasekoittimella banaani ja kananmunat massaksi. Tästä ohjeesta tulee 2 lättyä. Paista pannulla ja tarjoa mustikoiden kanssa. Toimii myös rasvattoman vaniljajugurtin kanssa.

Niiiiiin yksinkertaista mutta niin hyvää!

Aamen ja terkkuja,
Hanna
Tykkää ja jaa
C7C4ADF6-E91C-41D0-B6C4-FA527F87331D