Lokakuuhun siirryttyä alkaa joulu pikkuhiljaa lähestyä ja siihen liittyvät valmistelut alkavat jo olla silloin tällöin mielessä. Erityisesti joulufanit alkavat jo miettiä, koska alkaisi koristella kodin jouluun ja alkaa leipoa joululeivonnaisia ja tehdä jouluruokia. Monet jouluruuat ovat onneksi sellaisia, että ne voi tehdä jo hyvissä ajoin pakkaseen odottamaan joulua! Joulun alla on myös lähestyvä isänpäivä sekä esimerkiksi itsenäisyyspäivä, jolloin monet haluavat tehdä ja tarjota hieman parempaa juhlaruokaa. Heti joulun jälkeen taas koittaa uusi vuosi… loppuvuodesta juhlia riittää!



Leivotaan ja 2020 vuoden uutuuslehti Gluteeniton Keittiö tarjoavat upeita reseptejä niin arjen kuin juhlan herkkuihin. Gluteeniton Keittiö erikoistuu nimensä mukaisesti gluteenittomaan ruokavalioon sopiviin resepteihin ja Leivotaan-lehdestä taas löydät monipuoliset reseptit kaikenlaiseen leivontaan! Löydät tarkemman esittelyn Gluteeniton Keittiö -lehdestä täältä. Kun tilaat nyt nämä kaksi suosikkilehteä, varmistat itsellesi juhlakauden reseptit sisältävät lehdet, jotka ilmestyvät loka-marraskuun vaihteessa. Poimi kaikki suussa sulavat ohjeet talteen myös tulevia vuosia varten! Tästä löydät molemmista lehdistä yhden aiemmin julkaistun reseptin maistiaisena sisällöstä.

Leivotaan-lehden resepti:



Hasselbackan omenakakku
8–10 palaa



Mausta omenakakku kardemummalla ja tunne huumava tuoksu keittiössäsi. Omenanpuolikkaat viilletään Hasselbackan perunoiden tapaan.

Kakku
4–5 omenaa
175 g huoneenlämpöistä voita
3 dl muscovadosokeria
3 munaa
4 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl vastajauhettua kardemummaa
1 ½ tl leivinjauhetta
2 rkl maitoa
2 rkl voisulaa



Koristelu
tomusokeria




TEE NÄIN
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan (halkaisija 20 cm). Voitele ja korppujauhota vuoan reunat.
2. Kuori omenat. Poista siemenkodat ja halkaise omenat kahtia. Viillä omenan puolikkaat Hasselbackan perunoiden tyyliin, eli tee syviä viiltoja vieri viereen, mutta älä leikkaa pohjaan saakka.
3. Vatkaa voi ja muscovadosokeri vaaleaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää munat yksi kerrallaan. Sekoita huolella jokaisen munan lisäämisen jälkeen.
4. Sekoita leivinjauhe ja kardemumma vehnäjauhojen joukkoon. Kääntele jauhoseosta ja maitoa vuorotellen taikinan joukkoon. Kääntele tasaiseksi taikinaksi.
5. Kaada taikina vuokaan. Paina omenanpuolikkaat kevyesti taikinaan kiinni. Voitele omenien pinnat voisulalla.
6. Paista kakkua uunissa 50–60 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla. Anna kakun jäähtyä. Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Puuteroi pinta tomusokerilla ennen tarjoilua.



Omenakakun kuva: Thomas Carlgren




Gluteeniton Keittiö -lehden resepti:

Tilaa lehdet nyt upein kampanjahinnoin ja varmista itsellesi niin juhlakauden parhaat reseptit kuin muut jokaiseen vuodenaikaan sopivat ihanat herkut!